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逆龄养生术之 吴明珠:喝红枣木耳汤

  不论男女老幼,想要有好脾气,建立吃营养早餐的习惯很重要。中医师指出,脾是后天之本,一旦失调就会影响身体健康,唯有「吃早餐、细嚼慢咽、以及勤走动」,才能让脾气变好,特别是红枣木耳汤,不仅可「逆龄活颜」,更是「养好脾」的养生术。

  不论男女老幼,想要有好脾气,建立吃营养早餐的习惯很重要。中医师指出,脾是后天之本,一旦失调就会影响身体健康,唯有「吃早餐、细嚼慢咽、以及勤走动」,才能让脾气变好,特别是红枣(Jujube)木耳(Fungus)汤,不仅可「逆龄活颜」,更是「养好脾」的养生术。

  女中医师吴明珠在新书《四周解脾劳,美颜回归》中指出,早上吃得好,中午要吃饱,晚上要吃少,这是很正确的养生饮食观念。因为早上起来五脏六腑要动起来,得靠脾运化水谷精微化生气血,这时吃下健康又营养的早餐,脾才有气血可以运送。

  早餐应选熟食 勿喝冰冷饮品

  特别是早上9点到11点之间,是脾经血气最旺盛的时候,最需要大量的养分来运化,所以,记得早餐一定要吃,而且要在9点之前吃完,脾就能发挥最大的功能,为身体每一个器官加油。

  除此之外,早餐要吃得好,最重要的是营养均衡。最好包含5大营养元素,包括谷类、蛋白质、青菜、水果、肉类等,且应特别注意,一定要热食,千万不要一早起床,就灌下1大杯冰牛奶(milk),或是豆浆、咖啡,否则容易将脾的旺气统统浇息了。

  中医师吴明珠强调,养成吃早餐的习惯,能够养出好脾气。且较能集中精神,提高效率,无论是学习读书或是工作,都能事半功倍;另外,吃早餐不会胖,反而还能保持体重,因为这时候脾的功能最强,养分大部份都被吸收,剩下的脂肪与胆固醇也能排出体外。

  另外,细嚼慢咽的习惯,有许多好处。除了养脾,还能够减肥。如果是狼吞虎咽的吃法,经常都是吃完东西后,才发现过饱,肚子太撑不舒服,这时胃被撑大了,脾也被操坏了,当然会发胖。所以,及早养成细嚼慢咽的好习惯,就能把脾养好,还能维持好身材。

  饭后走一走 脾胃年轻不会老

  另外,提醒民众,吃完饭后,脾胃需要大量的血液与能量,去进行消化与吸收的工作,因此,这时候千万不能进行激烈运动,但如果经常在吃完饭后坐着不动,久了脾无力,运化工作做得不好,脂肪就会开始囤积。

  为了让脾更有活力去运化食物,可养成饭后散步的习惯,能够给予脾经力量,却不会夺走血液,造成消化不良。饭后不要坐着,站着走一走,散散步,不但能养出好脾气,也不会发胖,是很好的养生习惯。

  《吴明珠的养生早餐》:

  早餐以炖汤为主,像清鸡汤、红枣(Jujube)木耳(Fungus)汤,或是瘦肉粥品等,而一定必备的是蛋,有时是白煮蛋,有时是煎蛋,之后再配一杯温牛奶(milk)或是温咖啡,就算是酸奶(Yogurt),也会先放到不凉了,才喝下肚。

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