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钟欣怡炸鸡、珍奶照吃甩16kg!营养师曝「减肥算热量」可怕后果

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钟欣怡炸鸡、珍奶照吃甩16kg!营养师曝「减肥算热量」可怕后果
▲女星钟欣怡靠着热量控制与运动狂甩16公斤。(/本人提供、取自钟欣怡脸书)

记者李佳蓉/采访报导

女星钟欣怡2014年和知名制作人孙乐欣结婚,即便生了一双子女仍维持辣妈好身材。不过她自爆怀孕期间一度胖了16公斤,炸鸡珍奶嘴馋时仍照吃,靠着一天「控制热量在1500大卡内」,搭配运动半年狂甩16公斤。对此,营养师赵函颖解释,算热量减肥是迷思,难以顾及营养均衡,且像钟欣怡本身骨架小又瘦,因怀孕前后变胖,产后想要瘦身本来就比较容易。

产后开始计划减肥的钟欣怡,因为有喂母乳因此没特别忌口,偶尔半夜仍会吃盐酥鸡解馋、白天喝珍奶,但她却对卡路里很计较,减重时平均一天控制热量在1500大卡内,如果吃了额外高热量食物,就会从其他饮食中减量,像是只再吃一盘烤鸡肉或烤蔬菜。另外为了配合孩子,饮食多半清淡,多以水煮、蒸烤等方式,用餐顺序也依「汤→菜→肉」的顺序进行。她强调,想吃甜食要趁早,很甜的食物晚上千万别吃,且不要熬夜、每天喝足2000c.c.的水。除了把陪孩子玩当运动,也会做深蹲和桥式消耗热量。

钟欣怡炸鸡、珍奶照吃甩16kg!营养师曝「减肥算热量」可怕后果
▲钟欣怡除了偶尔嘴馋,大多数时间饮食清淡。(/取自钟欣怡脸书)

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对此,晨光健康营养专科咨询中心院长赵函颖营养师受访时指出,当摄取的热量少于消耗热量自然会变瘦,建议下定决心认真减肥者仍以少吃多动进行。她说,「算热量减肥是迷思,没有顾及到食物真正的营养素」,并以炸鸡排及珍奶为例,一杯700c.c.全糖珍奶将近8百卡,组成成分都是糖、油脂及些许蛋白质;另外鸡排则多由饱和脂肪、反式脂肪及蛋白质所组成,「严重缺乏膳食纤维、维生素、矿物质,在营养均衡的立场来说这是不均衡的饮食」。

赵函颖说,靠算热量减肥却大嗑鸡排、珍奶、泡面的还真大有人在,分享门诊中曾有一名女患者患有严重便秘,不吃蔬菜,天天想吃鸡排,早上喝黑咖啡(coffee),下午鸡排加珍奶,晚上回到家只吃2、300卡的泡面,结果一年下来胖15公斤,两周只上一次厕所,便秘情况严重,「来到门诊血便,大肠癌第三期」。

钟欣怡炸鸡、珍奶照吃甩16kg!营养师曝「减肥算热量」可怕后果
▲赵函颖说,盐酥鸡、珍奶等一个月仍可吃1、2次,不要太压抑自己。(示意/记者许力方摄)

即便如此,赵函颖仍对钟欣怡「懂得平衡」的吃法表达肯定,并进一步提到,吃甜食要趁早、晚上太甜食物不要吃等论点都是不错的减肥方法,因为能趁身体活动消耗糖分,否则会转化为脂肪堆积体内。另外,喝水也是减肥过程中重要的一环,补充足够水分有助于排毒、排便,还能燃烧脂肪。

赵函颖说,若本身体型像钟欣怡一样骨架小、瘦瘦的,因为生产过后变胖,要在短时间恢复窈窕身材本来就较其他人容易。但她也提醒,「算热量减肥方法一味节食少吃,不适用于每个人,因为没有考虑到身体体质平衡」,也强调食材的「搭配」很重要,建议网友们减肥期间仍要身心平衡,避免太过压抑,一个月吃1~2次盐酥鸡、喝珍奶,或是在「美食日」犒赏自己是可行的,「真的很想吃咸酥鸡的时候记得多点旁边的蔬菜,像是青椒、杏鲍菇,可以帮你代谢一些胆固醇」。也切记减肥别再有低热量的迷思,得依据个人体质、营养摄取均衡才能瘦得健康又美丽。

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