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节气养生/白露 抵御寒冬的关键

北京的秋天虽然短暂,但在养生的角度看来,却是非常关键的季节,要储存抵御寒冬的能量,从秋天就要开始保养。

不同於春的雨水与夏的湿气,秋季燥邪当令,容易耗气伤阴,使人疲惫、四肢乏力。秋燥最易伤肺,也就是呼吸系统,因此一到秋天,特别容易口乾舌燥、口角发炎、鼻子乾痒出血、喉咙痛、皮肤乾裂、咳嗽、过敏及气喘发作;此外,由於肺和消化系统互为表里,有些人到了秋天也比较容易出现便秘症状。

其实,只要记住5个饮食小秘诀,就能预防秋季燥邪伤害。

(1)补充水分:

经过一夜的睡眠,身体处於缺水状态,建议起床先喝杯温开水,让消化系统苏醒,肠子开始蠕动就会想上厕所。且喝水也有诀窍,要一次一小口喝,少量多次,身体才能有效吸收利用。

(2)喝桑菊茶、蜂蜜水:

桑菊茶可以抗感冒、润肺止咳,做法也很简单,只要将各20克的菊花及桑叶,加入15克的绿茶,放入水中煮开,去渣後即可饮用。另一个润燥秘方则是喝蜂蜜水,蜂蜜可润肠、滋润肌肤,因此,喝蜂蜜水不但能补水,还能解决许多秋燥症状并抗老化。不过要特别注意,1岁以下的婴儿应避免食用蜂蜜。

(3)多吃滋阴润燥的食物:

银耳、百合、杏仁、麦门冬、甘蔗、芝麻、莲藕、豆浆,都是能滋阴润燥的食物,秋天不妨多吃。水分多的水果如柑橘、金桔、葡萄、苹果也可滋润生津。若是容易消化不良的人,建议吃带有胶质或质地黏稠的食物,例如海带、山药、秋葵及菇类,不但能保护肠胃,也能滋润身体。(详见下方「润燥生津食谱」)

节气养生/白露 抵御寒冬的关键

。做法:梨子去核,将川贝粉、冰糖放入梨中,蒸熟後即可食用,早晚各一次。

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(4)早晨吃粥:

粥,是中医师认为滋润度极佳的秋季养生秘方。吃粥可助消化、健脾胃,尤其脾胃虚、消化差的人,不妨早晨来一碗温热的莲子粥、杏仁粥、糙米粥等,都是不错的养生早餐。

(5)少吃生菜、瓜果及辛辣食物:

由於秋天阳气渐收,阴气慢慢增加,中医师建议少吃生菜沙拉等凉性食物,尤其要避免西瓜、香瓜等瓜果类,否则易伤脾胃阳气,且要少吃辛辣食物,以免加重体内的燥热。

润燥生津食谱

(1)双银百合汤

。做法:银耳先煮片刻,再放入银杏、百合、红枣,煮沸後加入冰糖,改用小火烧炖即成。

。功效:养阴润肺

(2)川贝冰糖梨

。材料:梨子1颗、川贝粉6克、冰糖10克

。功效:润燥生津,可防治咽喉乾痛、声音嘶哑、鼻腔乾燥、口唇乾裂等。

食谱提供:上海市立联合医院林森院区中医师申一中

编按:此文为2015年发表,文中人、事、物背景或已有调整、变动,造成不便还请见谅。

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。材料:银耳100克、银杏15粒、百合30克、红枣20颗、冰糖适量

喝水去秋燥 晨起吃粥健脾胃

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