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生酮饮食在夯啥? 一次搞懂「9优点vs.4缺点」…竟能抗癌

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生酮饮食在夯啥? 一次搞懂「9优点vs.4缺点」...竟能抗癌

▲生酮饮食到底在夯啥?让专家告诉你!(/取自免费库pixabay)

记者曹悦华/整理报导

生酮饮食到底在夯甚么?!近年来,生酮饮食的话题被炒得很热,其是利用油脂当作主要能量来燃脂,进而产生副产物酮体,将身上的肝糖使用完毕和脱水,借此达到甩肉效果;在食物摄取的比例上油脂占7成、蛋白质只有2成或者适量,而碳水化合物则几乎没有。那这样的饮食法有什么优点?又带有什么风险呢?让专家来解密!

营养师张瑞奇(Ricky)表示,虽然说生酮饮食优点多,但其属于较为极端的饮食法,几乎是把碳水化合物的摄取完全排除,自然会产生许多营养不均衡的状况,相较于低糖饮食风险就会更高。以下整理出「生酮饮食优、缺点」,民众在执行前务必先做好功课,才能用最正确的做法达到最理想的瘦身效果。

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生酮饮食在夯啥? 一次搞懂「9优点vs.4缺点」...竟能抗癌

▲执行生酮有许多优点,能维持体力进而增加减肥效果,就是很不错的一点。(/达志影像)

优点

1.维持体力

减肥最害怕的就是饥饿感,而执行生酮饮食在蛋白质的摄取上跟平常一样,加上高油脂的饮食方式,吃的肉不会少,能维持一定的体力。

2.增加免疫力

生酮饮食主要是吃油,油的含量随随便便都要吃到7~80%人体所需,若有摄取好油,如W-3方面的好油还有不饱和脂肪酸,长期吃下来就会使免疫力提升。

3.减少糖尿病及代谢症候群的机会

因为不会摄取到碳水化合物,能使血糖浓度保持稳定,还可以有效降低三酸甘油脂、HBA1C和HDL上升,而随着这几项指标的改变,也意味着心血管疾病、糖尿病及代谢症候群的风险也会降低。

4.降低酒精性脂肪肝的机会

生酮饮食是利用脂肪分解产生能量,不是使用碳水来产能,自然不会走向脂肪合成的路径,进而减少酒精性脂肪肝的机会。

5.改善癫痫症

癫痫是脑部神经细胞突然过度活跃,引发反复、不自主的动作或感觉及意识改变的疾病,而执行生酮饮食所产生的酮体,可以抑制神经元的兴奋进而改善癫痫的症状。

6.预防及治疗癌症(cancer)

生酮饮食有许多分类,除了减肥外亦有控制癌症(cancer)的效果,这在一本谈免疫营养生酮饮食的书中有提到,因为癌细胞喜欢吃糖和糖还有饱和脂肪酸,所以当摄取极少的碳水化合物,可减少癌细胞的能量摄取,让身体细胞摄取酮体代替能量来源,同时强化EPA和蛋白质的摄取,进而活化免疫系统,以用于癌症(cancer)治疗。

7.精神变好

执行生酮后,不会造成血糖起伏,大脑会持续使用酮体当作能量,也就是说不会有因正常饮食导致血糖上升后被胰岛素下降,使大脑抓不到糖分进而感到倦怠的问题。

8.满足口欲

饮食调味上,因为可以使用油,所以相较其他饮食法,品尝起来会更为美味,也能大方地吃以前想吃却不敢吃的食物。

9.血压降低

在初期,因为要消耗身体的肝糖,会有脱水的状况,而钠又会跟着水走,自然会利尿,进而降低血压,不过营养师提醒,生酮饮食不是降高血压的好方法,若民众本身有高血压问题,还是得寻求专业找出病因。

生酮饮食在夯啥? 一次搞懂「9优点vs.4缺点」...竟能抗癌

▲只有自己动手煮,才能达到执行生酮饮食之民众想要的营养素。(/达志/示意)

缺点

1.身体不适

因为执行生酮会把三大营养素其中一项拉掉,没办法均衡饮食助况下,身体自然会产生很多不适应症,如出现恶心呕吐、便祕、维生素矿物质缺乏、肠胃道不适、心悸、酮酸中毒等症状。

2.价格昂贵

以三大营养素来说,费用是protein > carb,正常人一餐可以用便宜的一碗干面、肉燥饭、饭团等简单解决,但是生酮饮食几乎餐餐都要有肉好油,成本相对来说较高。

3.不易取得

carb在7-11连锁商店路边小吃单随手可得,但是吃生酮想吃饱又吃好,青菜搭配不能少,只有自己动手煮,食材才能达到我们想要的营养素。

4.心里负担重

就是因为要自己煮,对于没有在下厨的民众会增加更多难度,跟亲朋好友吃饭的时候也会显得格格不入;然而因为没有吃到糖类,会有一种好像肚子饱,但是头脑没有吃饱的感觉,初期会感到非常的不适应。

最后,张瑞奇提醒,生酮饮食千万别自己冒然使用,一定要找医生或营养师讨论,才能开始执行
 

张瑞奇(Ricky)营养师,华医生物科技顾问营养师,为一名拥有营养师及医检师双证照的模特儿+演员,专长为运动营养,现有经营YouTube频道: 粉丝专页:★片为版权照片,由

★以上内容为《ETtoday

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