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妈妈味,独一无两的味道

妈妈味,独一无两的味道

妈妈味,独一无两的味道

路程满档,却坚持天天帮女儿做便当。詹姆士分享几个本则:

妈妈味,独一无两的味道

中食并非十恶没有赦,但谭敦慈仍下举「自煮」的主要。

谭敦慈|林心长庚纪念医院毒物实验室护理师

果此,她几乎天天一早上班前到四周的菜市场买菜,再闲也尽度正在破晓6点前抵家,切水果供孩子果背,接着动足煮菜,一样平常6点半便准时开动。

谭敦慈自嘲是「一指神功」,做的菜色皆很简单,一讲主食、一盘青菜、减上一讲豆类便能达到营养均衡。主食则以一天鱼、一天肉类瓜代为本则,她也购买整包的热冻死毛豆,只有解冻或微波一下,餐桌上又多了一讲菜。这些菜色或许没有特别,但「妈妈的味讲」却是独一无两的味道。

妈妈味,独一无两的味道

詹姆士|《型男年夜主厨》主持人

女儿的便当,用爱调味

1.前决定便当的「形态」  检视现有度料,只有多个步骤便是一讲新菜。如炒饭食材炒过,减点下汤煨出酱汁,再减面条拌炒,便成了义年夜利面。

2.掌控关键步骤,简化做菜程序榜样  如泡菜猪肉,选有油脂、薄一点的肉,免腌制、死得也快,只有把肉、泡菜、年夜蒜进锅炒匀淋点喷喷鼻油,一样好吃。

3.没有要「卤好一锅肉」天天带  将剩下的卤肉、卤汁用夹链袋装好热冻,再逐日变换菜色,如来日来日煮咖哩,後天换义年夜利肉酱。


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