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减肥也能吃牛排!禁食挨饿反而易胖 掌握这5点赶走脂肪

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日常生活中心/综合报导

为了瘦身,有人会照着减肥餐吃,或者忌口挨饿、每餐用白水煮菜煮肉,感觉人生失去乐趣。营养师表示,不少人常把减肥挂在嘴边,尤其大鱼大肉后,但大多3分钟热度,或者只追求急速瘦身,从不考虑体重反弹的恶性循环。其实减肥也可以吃得多采多姿,营养师就分享了5招策略,帮助你长期赶走脂肪。

根据香港引述营养师周咏苑表示,减肥要持之以恒,如果怕动力不够,可以订下短期目标,这样每次站上体重机看到数字下降,就会有很大的成就感。她说,不少人急于瘦身,但其实理想的速度应该是一星期减去1至2磅(1磅约为0.45公斤),也就是1个月减去5至6磅。

针对坊间流传的一些快速减肥餐,周咏苑指出,成人正常每天要摄取1500至1800卡的热量,但这些餐可能只有500卡,所以短期内会有体重减轻的效果,但多数流失的水份和肌肉,并非脂肪,而且吃太少会拖慢新陈代谢,日后容易反弹,甚至更肥,所以贯彻低脂肪和均衡饮食才是健康瘦身的秘诀。

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减肥也能吃牛排!禁食挨饿反而易胖 掌握这5点赶走脂肪

▲想减肥就要控制饮食。(示意/达志影像)

周咏苑还说,减肥忌讳挨饿,为了减肥改变饮食模式只是有些东西暂时不吃,改吃别的食物,但并非要挨饿或严厉忌口,否则之后更容易暴饮暴食,例如爱吃甜的人可以自制松饼或吃水果豆花等,取代高脂肪的芝麻(sesame)糊或高糖份的蛋糕等。

另外,很多人以为减肥就是要吃白水煮菜煮肉,周咏苑则表示,营养师不会叫人每餐都用白水煮,减肥也可以吃牛排,例如选吃沙朗牛排,不要脂肪较高的丁骨牛排,而与朋友外出用餐,吃泰国菜的话也有好选择,例如青木瓜沙拉、酸辣生虾等。

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▲节食过度容易引发暴饮暴食。(示意/达志影像)

周咏苑也指出,其实吃对早餐有助提升新陈代谢及消脂,也可以避免因为太饿而乱吃零食或午餐吃高脂肪食物,均衡的早餐组合应包括五谷、蛋白质、纤维及奶。

瘦身成功后最怕体重反弹,周咏苑建议,要定期量体重、自我监督,最好每星期量1至2次,记住每次都是同一时间,如果发现体重增加,就要控制饮食。周咏苑还说,要了解自己的饮食习惯,如果本身爱吃零食甜食,就要限制次数,节日或旅行吃多了,最好之前之后都吃清淡一些,并配合适当运动。

▼想要瘦,运动是不可少的。(示意/达志影像)

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