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优酪乳能减重?营养师揪三大注意事项 配地瓜效果更好

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优酪乳能减重?营养师揪三大注意事项 配地瓜效果更好

▲喝对优酪乳也是门学问。(/南投医院提供)

日常生活中心/综合报导

喝优酪乳竟然能减肥?现代人相当重视自身体态与健康状态,因此减重便成了热烈关注的议题,而许多人心中的减重必喝圣品―「优酪乳」,营养师提出了几点注意事项,并提醒民众健康减重,饮食与运动双管齐下、持之以恒,才可以瘦得安全又健康。

南投医院营养师蔡玉思表示,冰凉酸甜的优酪乳是许多人喜爱的食物,由于优酪乳含有丰富的益生菌,可以降低肠道内不好的细菌,保持肠道健康,是相当健康的食品。她指出,有些人喝了牛奶就会拉肚子,是因为不能消化牛奶中乳糖的关系,优酪乳中乳糖已被乳酸菌消化一大半,所以较不会发生因乳糖不耐症而拉肚子的情形,且乳糖被乳酸菌消化后会产生乳酸,而制造肠道酸性环境有利钙和铁质的吸收利用。

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一. 建议使用无添加糖优酪乳
其实优酪乳本身是具有热量的,许多业者为了使优酪乳有较好的口感,会添加糖或香料,若大量饮用反而造成身体负担。营养师也提醒民众挑选、购买优酪乳时,建议选购无添加糖优酪乳。

二.留意优酪乳的状态
每天建议饮用量为300c.c.至400c.c.,如果自制优格3天为最佳品尝期,放置越久越酸;若有变色或发霉情形,则不宜再食用。

三.留意饮用时间
不想喝太冰的民众可将优酪乳放置室温,使其回温,但提醒回温后最好在半小时左右马上喝完,以保持优酪乳的新鲜。

营养师建议,有减重需求的民众可以地瓜搭配优酪乳,因为地瓜拥有许多膳食纤维,升糖指数低,能增加饱足感,也能增加膳食纤维的摄取。而优酪乳中的可以强化好菌在肠道内的生存条件,帮助调节肠道功能。但蔡营养师提醒减重饮食还是要营养均衡,建议可以用无糖优酪乳配搭豆鱼蛋肉类,另再搭配蔬菜、全谷杂粮类食物,能获得包括蛋白质、膳食纤维和碳水化合物等营养素,有助体重控制。

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