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中东料理:鹰嘴豆泥

度料(4人份):鹰嘴豆250克(或鹰嘴豆

步骤

STEP 1

鹰嘴豆用开水浸泡一夜,倒掉落踪隔夜水,减水淹过鹰嘴豆煮15分钟,待煮软後放凉。

STEP 2

连同调味料放进搅拌机绞碎(假如用鹰嘴豆罐头可直接绞碎,但罐头汤汁没有要同时放进)。

STEP 3

假如太黏稀,可减一点煮鹰嘴豆的水,再继续搅拌。

营养阐收

热度1017卡、卵黑质38克、脂肪72克、醣类42克、炊事纤维23克、维死素A 33 I.U.、维死素C 4毫克、钙质1052毫克、镁432毫克

营养师:泰安医院营养师李锦秋

贴心小提醉

●鹰嘴豆泥可装正在意袋面包减小黄瓜片当早午餐吃。 ●可用任何面包沾着吃,沾葱烧饼也很好吃,假如这样吃鹰嘴豆便没有能太咸。

中东料理尾重喷喷鼻料战橄榄油的应用,幸运的是正在中国买得到年夜部分经常利用喷喷鼻料,其余食材皆跟一样平经经常利用的好没有多,即使是较特地的北非小米、鹰嘴豆,正在卖场战杂粮止皆买得到!马上来试试:

食材

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