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不吃淀粉会瘦?营养师一句话打脸 靠「美食日」减肥不复胖

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不吃淀粉会瘦?营养师一句话打脸 靠「美食日」减肥不复胖
▲为了减肥,你完全不吃淀粉吗?(示意/CFP)

 日常生活中心/综合报导

想要减肥,有的人是目标每天一万步,也有人靠不吃淀粉瘦身。有网友自述3个月不吃淀粉减肥,一开始体重掉得快,没想到现在却停滞下不来而崩溃求救。营养师赵函颖一句话打脸:「 脂肪燃烧在碳水化合物的火焰里面」,意指脂肪燃烧的过程仍需要碳水化合物的小分子帮助燃烧,若长期不吃淀粉,很容易遇到减重瓶颈与停滞期!建议可靠「美食日」把一些淀粉吃回来。

晨光健康营养专科咨询中心院长赵函颖,近日在Youtube频道《瘦身颖食》替网友解惑「」她指出在减肥门诊中,很多学生会百度各式各样减肥法,其中最常见的就是「不吃任何淀粉」,不吃米饭、不吃面包,三餐只吃肉和菜,到底可不可行?影片中有网友提到自己停了3个月淀粉,体重一开始掉得快,现在完全停滞,究竟是为什么?

赵函颖在影片中指出,网路上最常见的减肥法莫过于不吃任何淀粉,她强调「脂肪燃烧在碳水化合物的火焰里面」,也就是人们脂肪燃烧过程中,仍需要碳水化合物的小分子帮助燃烧。因此若长期不摄取淀粉,容易遇到瓶颈与停滞期。此时她建议,不妨尝试「美食日」,将原本要吃的食物吃回来,再寻求较正确的营养方进行全面性补充。

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不吃淀粉会瘦?营养师一句话打脸 靠「美食日」减肥不复胖

赵函颖说,减肥必备一些好的淀粉,以地瓜、南瓜、马铃薯和玉米等具有粗纤维的淀粉类取代米饭、面包及各式蛋糕饼干,好的淀粉使脂肪燃烧得更有效率。若长期不吃任何淀粉,身体会处于「停滞状态」,因此她建议,把一些淀粉「吃回来」。毕竟减重须找到一个适合个人长期执行的方法,才能一辈子不复胖!

常看到很多人网友想靠不吃淀粉减肥,突然看到爱吃的甜点美食把持不住就狂吃!赵函颖说,「身体一下子无法适应这么多精制糖类,因此血糖升高,胰岛素快速出来,使身体血糖不稳定,一开启吃甜食的欲望就停不下来,导致减肥失败」。

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赵函颖也建议,有心想减肥的网友最好搭配好的粗纤维淀粉类、蔬菜肉类,依照个人习惯一天维持3~6餐,比起完全不吃淀粉、只吃肉或菜而言,是更有效率的方法。她还说减肥必须循序渐进、别心急,一个月瘦体重的3~5%,若本身为60公斤,一个月最多可瘦3公斤,若遇停滞期,可能有几个月体重会原地踏步。但不要灰心、持之以恒或找专业人士协助都能让你事半功倍。

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