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「防弹咖啡」减重? 营养师:有效但非长久计

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「防弹咖啡(coffee)」减重? 营养师:有效但非长久计

▲疯防弹咖啡(coffee)减重?营养师认为非长久(/达志/示意)

记者洪巧蓝/北京报导

近来网路疯传喝「防弹咖啡(coffee)」减肥。营养师表示,防弹咖啡(coffee)是由无糖黑咖啡(coffee)与奶油、椰子油调和而成,概念类似「生酮饮食」,透过减少糖类的摄取来强迫身体燃烧脂肪,一个月下来确实可以看到效果。但长期食用,这类极端饮食会让人体会启动保护机制,降低新陈代谢,减重效果也随着停滞。此外,也可能有让胆固醇上升、增加肝、肾负担等风险,如果是三高、肝肾病患者一定要避免。

防弹咖啡(coffee)是美国矽谷工程师喝西藏酥油茶(tea)时获得启发,几经改良之后研发而成,据称不只能够让人精神充沛,而且还有减肥效果。配方以无糖黑咖啡(coffee)为基底,再加入牧草饲养的无盐奶油与椰子油调制。

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加了油的咖啡(coffee)为何可以减重?北京邮政医院营养师黄淑惠解释,防弹咖啡(coffee)概念类似「生酮饮食法」,限制饮食中糖类摄取。早餐仅喝防弹咖啡(coffee),透过油脂产生能量的同时抑制胃酸分泌,减少产生饥饿感,到中午之前都不会感到饥饿。体内缺乏糖类的时候,吃进去的油脂无法完全燃烧成为能量,人体会启动机制,强迫燃烧体内脂肪来供应所需。

且研发者不是只有单靠喝防弹咖啡(coffee)。黄淑惠说,检视他的菜单会发现他午餐、晚餐都很清淡,只有吃一些低脂肉类、蔬菜、低热量水果,总摄取热量很低,让身体持续处在不得不燃烧脂肪的情况,达到快速瘦身。

「防弹咖啡(coffee)」减重? 营养师:有效但非长久计

▲想减重还是应均衡饮食、减少热量再搭配运动(/达志/示意)

但是防弹咖啡(coffee)这样类生酮饮食方式并不建议长期使用。黄淑惠说,生酮饮食原本设计出来是针对癫痫孩童以及失智症长者,用以减少发作以及延缓恶化。用于减重,短时间确实有效果,但长期吃减重效果会停滞,而且影响到健康,原因包含:

第一、身体长期面对这类极端饮食会启动保护机制,降低新陈代谢,减重效果也随着陷入瓶颈。

第二、体内长时间缺乏某些营养素,恐怕使免疫力变低,容易生病。

第三、防弹咖啡(coffee)摄取的都是油脂,恐怕让胆固醇上升,且这样的饮食强迫肝脏燃脂,为了代谢产生的酮酸又加重肾脏负担,恐怕影响肝肾功能。

黄淑惠建议,使用防弹咖啡(coffee)减重最多不要超过一个月,且应该在医师、营养师建议下执行,如果是三高、肝肾病患者则不应该尝试这样的饮食方式。以营养师的角度还是建议均衡饮食、减少热量再搭配运动,这样减重才走的长久且不会复胖。
 

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